Vin d’Alsace et gastronomie

En France, on ne conçoit pas un bon repas, aussi simple soit-il, sans vin. Lors d’un séjour en Alsace, n’hésitez pas à découvrir les accords remarquables entre la gastronomie locale et les vins de la région. 

Par exemple, dégustez un muscat (en Alsace il s’agit d’un vin sec) à l’apéritif. À la saison des asperges, vous pouvez continuer avec le même vin. Avec le Flammekueche (tarte flambée), dégustez un sylvaner bien frais ou un pinot noir. Avec la choucroute ou le coq au riesling, demandez un riesling, bien sûr. Un tokay pinot gris vendanges tardives accompagnera parfaitement un foie gras. Un gewurztraminer (y compris en vendanges tardives) s’harmonise parfaitement avec le munster. Si le fromage est à point, vous vivrez un grand moment: un véritable mariage d’amour!